L’histoire derrière Tastivor !

Salut, moi c’est Josef – chef cuisinier, grand passionné de bonnes bouffes et éternel gourmand (professionnellement et personnellement assumé). Si tu cherches ici un chef froid et trop sérieux… tu t’es trompé de cuisine. Chez moi, ça mijote, ça rit, et parfois, ça déborde (mais toujours avec style) 
Mon histoire avec la cuisine ? Elle a commencé très jeune, dans la cuisine de ma mère, quand je me suis dit : « Pourquoi regarder les dessins animés alors qu’on peut faire des boulettes maison ? » J’ai commencé par faire plus de dégâts que de plats, mais j’ai vite compris une chose : Quand on cuisine avec le cœur, on finit toujours par toucher les papilles.

Bon… il m’a quand même fallu quelques années, plusieurs stages, des heures derrière les fourneaux, et quelques coups de chaud (littéralement) pour devenir le cuisinier que je suis aujourd’hui. Mais jamais je n’ai perdu le plaisir de mélanger, tester, rater (parfois), recommencer, et surtout partager.
Tastivor , c’est mon carnet de recettes 2.0. Tu y trouveras des plats que j’aime faire pour mes amis, ma famille ou juste pour moi quand j’ai envie de me faire plaisir. Des recettes simples , rapides, mais efficaces, des idées gourmandes, quelques astuces de chef, et peut-être même un soupçon de mauvaise foi quand une pâte refuse de lever.

 

Alors si tu veux cuisiner avec un chef qui ne se prend pas trop au sérieux, qui adore raconter des bêtises entre deux cuissons, mais qui sait quand même comment faire une sauce qui déchire : tu es tombé sur le bon blog.

Bienvenue dans ma cuisine, bienvenue à Tastivor prépare ta spatule et ton plus beau tablier : on va bien manger  !